photo Barman / Barmaid

Barman / Barmaid

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Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

Notre hôtel 5***** dans le Golfe d'Ajaccio lance sa campagne de recrutement pour la saison estivale 2024 ! Rejoignez nous dans un cadre idyllique pour vivre une expérience unique, à proximité des rivages et des paysages corses ! Nous recrutons un Barman / Barmaid (H/F) dans le cadre d'un CDD saisonnier. MISSION : Le rôle du barman / barmaid est d'accueillir et conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons simples ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations et gestion de l'approvisionnement et du stock du bar. MISSIONS /PRINCIPALES RESPONSABILITES : Technique Métier et relation client : - Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l'ensemble des offres spécifiques - Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l'affluence - Traite les réclamations des clients selon la procédure et réfère les réclamations ainsi que toutes les observations des clients à son manager - Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise Fait de chaque client, un client unique - Prépare, sert les consommations[...]

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Valet / Femme de chambre

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Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons pour notre hôtel Holiday Inn Express à Ajaccio (IHG Hotels & Resorts) comptant 71 chambres, une personne dynamique, rigoureuse et organisée. Votre polyvalence, votre confiance en vous et votre sens du collectif seront vos atouts pour réaliser vos missions et travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des départements de l'hôtel. Au sein de l'équipe Housekeeping de l'hôtel vous aurez la mission primordiale d'assurer le bon entretien et le nettoyage des chambres et parties communes de l'établissement, dans le respect des normes d'hygiène. Parmi vos missions vous aurez notamment à : - Nettoyer et préparer les chambres et salles de bains pour le confort optimum des clients (chambres à blanc, recouche, réassort des produits d'accueil.) - Entretenir les parties communes de l'hôtel (couloirs, Salle de Réunion, Lobby, Toilettes, bureaux.) - Effectuer les tâches ponctuelles d'entretien - Veiller au bon fonctionnement des installations et du matériel et signaler les anomalies techniques dans les chambres et parties communes. - Préparer votre chariot de travail (réapprovisionnement du linge, produit d'entretien, matériel de nettoyage) et le maintenir en bon[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la direction du Chef de Cuisine, de son second et des chefs de partie, vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et de nettoyage de la cuisine ainsi que de ses outils. VOS PRINCIPALES MISSIONS Le Commis-Plongeur de cuisine assiste ses Chefs dans la préparation des produits qui lui est confiée et la réalisation des plats dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service. Participer à la préparation des plats et des mets en respectant les fiches techniques élaborées par le Chef ; Responsabilités du transport des marchandises Responsabilité de l'entretien de son poste de travail et respect des standards, procédures de production et normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées ; Développer ses compétences par observation, pratiques répétées et échanges avec ses collaborateurs et ses supérieurs. Il peut être amené à effectuer toute activité au sein de l'équipe de cuisine et de l'établissement afin de permettre le maintien de l'activité générale du restaurant et de l'hôtel. Il est porteur de l'esprit de polyvalence au sein de l'établissement. Incarner les valeurs du Mariosa Vous[...]

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Valet / Femme de chambre

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Grosseto-Prugna, 992, Corse-du-Sud, Corse

Notre hôtel 5***** dans le Golfe d'Ajaccio lance sa campagne de recrutement pour la saison estivale 2024 ! Rejoignez nous dans un cadre idyllique pour vivre une expérience unique, à proximité des rivages et des paysages corses ! Nous recrutons un VALET / FEMME DE CHAMBRE (H/F) dans le cadre d'un CDD saisonnier. PRINCIPALES RESPONSABILITES / MISSIONS : Le.la valet/femme de chambre est en charge de la mise en état quotidienne, de la propreté et de l'hygiène des chambres, des salles de bain et des lieux communs. Il/elle contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l'image de la marque, de par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement. Il/elle est responsable de la bonne tenue générale des chambres qui lui ont été attribuées, ainsi que des espaces communs. Enfin, il/elle exerce ses fonctions dans le cadre des normes de qualité et des procédures d'exploitation définies par la marque et par la Direction Générale de l'hôtel. Technique Métier et relation client : - Assure le nettoyage et la mise en ordre des chambres, des salles de bain et des parties communes dans le respect des règles d'hygiène et de propreté ainsi que des procédures -[...]

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Night auditor

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le/La Night Auditor travaillera en shift de nuit, il/elle effectuera les formalités d'accueil et de départ de nos clients, y compris la facturation de leurs nuitées, de répondre à l'ensemble de leurs attentes en tentant également de mettre en avant nos services et prestations, et de répondre à leurs réclamations. Le/la Night Auditor véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. VOS PRINCIPALES MISSIONS Responsabilités d'exploitation : - Anticipe les besoins des clients - Assure une parfaite continuité de qualité de service entre la réception de jour et nuit - Effectue l'audit de la caisse avant la clôture du PMS et corrige les erreurs le cas échéant - Assure l'accueil physique et téléphonique des clients de façon efficace et avec courtoisie - Réalise les Check In et les Check Out des clients en suivant les procédures de l'hôtel et de manière sympathique, professionnelle et efficace - Veille et contribue à la sécurité des biens et des personnes - S'assure du traitement des demandes de réservations la nuit conformément à la procédure en place - Prépare les supports papiers J+1 de[...]

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Valet / Femme de chambre

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous la direction des Gouvernantes, vous procédez aux opérations de nettoyage et à l'entretien des chambres, couloirs et offices, dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein de l'hôtel. VOS PRINCIPALES MISSIONS Chaque jour, la femme de chambre reçoit son planning lui indiquant les chambres qu'elle doit nettoyer et ranger, avec efficacité et rapidité. La femme de chambre fait le ménage de la chambre, change les draps et refait les lits, passe l'aspirateur, nettoie les sanitaires et la salle de bain qu'elle réapprovisionne en linges, serviettes et peignoirs propres et envoie le linge sale à la lingerie. - Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion - Garantir la qualité et tenue de ses chambres dans le respect des directives - Être responsable du matériel confié - Approvisionner et assurer l'entretien de son chariot PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons une personne motivée, avec les qualités et compétences suivantes : - Ponctuelle et dynamique - Sens du détail, de la propreté et du service - Efficacité et rapidité d'exécution - Capacité d'écoute et d'anticipation -[...]

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Night auditor

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le/La Night Auditor travaillera en shift de nuit, il/elle effectuera les formalités d'accueil et de départ de nos clients, y compris la facturation de leurs nuitées, de répondre à l'ensemble de leurs attentes en tentant également de mettre en avant nos services et prestations, et de répondre à leurs réclamations. Le/la Night Auditor véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. VOS PRINCIPALES MISSIONS Responsabilités d'exploitation : - Anticipe les besoins des clients - Assure une parfaite continuité de qualité de service entre la réception de jour et nuit - Effectue l'audit de la caisse avant la clôture du PMS et corrige les erreurs le cas échéant - Assure l'accueil physique et téléphonique des clients de façon efficace et avec courtoisie - Réalise les Check In et les Check Out des clients en suivant les procédures de l'hôtel et de manière sympathique, professionnelle et efficace - Veille et contribue à la sécurité des biens et des personnes - S'assure du traitement des demandes de réservations la nuit conformément à la procédure en place - Prépare les supports papiers J+1 de[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Chargé(e) d'accueillir et informer la clientèle au sein d'un hôtel*** situé à Porto-Vecchio, en qualité de Réceptionniste (H/F). Vos missions principales, dans le respect des standards, sont : - Assurer les opérations de Front Office, d'accueil, de départ et d'information en application de l'organisation établie par la direction. - Prendre en charge le client et contribuer, par une relation chaleureuse et personnalisée à son bien-être, sa satisfaction et sa fidélisation - Gérer les appels téléphoniques - Effectuer les prises de réservation et actualiser le(s) planning(s) de réservation et de disponibilités - Assurer la préparation et la mise en place du petit-déjeuner ainsi que son réassort - Effectuer le dressage et débarrassage des tables - Tâches et service au bar - Assurer la communication entre les différents services - Tâches connexes Profil recherché : - Être exemplaire et élégant(e) - Avoir le souci constant de la qualité et de la satisfaction clientèle - Avoir un sens du relationnel développé - Être ponctuel et disponible - Être bienveillant et avoir un bon esprit d'équipe - Être dynamique et réactif(ve) - Avoir une bonne gestion du stress et être organisé(e) -[...]

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Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le/la assistant(e) gouvernant(e) Général(e) est responsable du service de nettoyage des appartements de la résidence. Il ou elle véhicule l'image de l'hôtel par son attitude, son professionnalisme et sa disponibilité. Elle contribue à développer et améliorer la qualité et l'image de l'hôtel, en poussant toujours vers les limites du luxe. Il/elle remplace le ou la gouvernant(e) et élabore les plannings ; organise et assure le suivi au quotidien des tâches de l'ensemble du service, contrôle le respect de l'hygiène et de la sécurité et organise le suivi des commandes. Il/elle a également un rôle de contrôle du travail réalisé par ses subordonnés. Missions : Vous assistez la/le gouvernant(e) général(e) dans ses missions d'encadrement et de contrôle : Contrôle : - Contrôler la consommation des produits d'entretien et produits d'accueil en conformité avec les ratios établis, - Contrôler le respect de l'hygiène et de la sécurité - Superviser quantitatif et qualitatif du linge - Contrôler des appartements et villa avant l'arrivée du client - Contrôler la tenue du personnel Gestion : - Superviser le travail des équipes et participer à leur formation - Déterminer les besoins[...]

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Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché(e) à la Gouvernante Générale, vous l'assistez dans ses missions quotidiennes et vous êtes garant(e) du bon état de propreté des chambres. A ce titre, dans le respect des règles d'hygiène et de propreté ainsi que des procédures mises en place par l'hôtel vos principales missions seront : - Assurer le contrôle du travail réalisé par les équipes. - Veiller au respect du planning d'exécution des tâches de l'équipe chargée de l'entretien des chambres. - Réaliser le nettoyage et la mise en ordre des chambres : blancs, recouches - Assurer toute remontée d'information à la gouvernante générale impactant la gestion de l'équipe ou la propreté des étages et parties communes. Votre rôle au sein de l'établissement est important. Vous contribuez à créer une relation chaleureuse et personnalisée avec les clients. Vous êtes une des clés de la fidélisation des clients. Nous recherchons des personnes attentives aux détails et soucieuses du travail bien fait. Votre discrétion et votre courtoisie contribuent à l'image de marque de notre hôtel

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Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTIF DE L'OFFRE Le/la Réceptionniste assure des shifts du matin ou du soir. Il/elle accueille les clients et facilite leur séjour jusqu'au moment de leur départ. Le/la Réceptionniste véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son professionnalisme et sa disponibilité. Missions principales - Accueillir nos Clients et les accompagner en chambre (port de bagage) - Faire les checks in et les checks out - Participer à l'ensemble des fonctions administratives du service (vérifier les réservations, contrôler la facturation, gérer le standard téléphonique, traiter les emails ) - Garantir le bien-être de nos clients, vous vous assurez qu'ils bénéficient d'un accueil agréable et efficace depuis la réservation jusqu'à leur départ en passant par leurs demandes de conciergerie. - Assurer les tâches et respecter les procédures d'accueil, de service, de communication, de caisse, d'administration et de sécurité. - Garantir le flux de l'information avec les autres départements et la direction. - Entretenir de bonnes relations avec des prestataires extérieurs. - Effectuer un suivi minutieux du Cardex des clients afin de les accueillir au mieux lors d'un prochain[...]

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Réceptionniste en hôtellerie

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Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Réceptionniste Bartaccia hôtel**** Propriano, Corse du Sud Contrat : CDD Période : 15/05/2024 au 31/10/2024 (possibilité de prolonger) Mission du Réceptionniste H/F : - Sous la responsabilité de la Cheffe de Réception, le réceptionniste assure l'accueil des clients tout au long de leur séjour et se charge de leur fournir toutes les informations nécessaires au bon déroulement de celui-ci - Assurer un accueil personnalisé et attentionné (check-in, check-out, prise de réservation) - Assurer les formalités administratives liées au séjour de nos clients - Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres - Votre priorité est la satisfaction du client et de fidéliser la clientèle - Vous anticipez et traitez les éventuelles insatisfactions pour y apporter rapidement une solution - Vous êtes en charge de la facturation, de l'encaissement et du contrôle de caisse - Renseigner les Clients sur les conditions de séjour, les formalités et les services proposés par l'hôtel - Assurer le standard téléphonique de la Réception - Réaliser les contrôles des dossiers Clients et organiser les séjours des Groupes - Participer à la satisfaction de la Clientèle[...]

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Valet / Femme de chambre

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Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

Femme de Chambre H/F Bartaccia hôtel**** Propriano, Corse du Sud Contrat : CDD Période : 15/05/2024 au 31/10/2024 Mission de la femme de chambre H/F : Sous la direction de la gouvernante et/ou son remplaçant, vous aurez pour principales missions : - Assurer le nettoyage et la mise en ordre des chambres et des parties communes dans le respect des règles d'hygiène et de propreté ainsi que des standards mises en place par le site - L'entretien, nettoyage des lieux communs : sanitaires, restaurant, salle du bar, salle de vie et d'accueil. - Contrôler le bon fonctionnement des installations et signaler toute anomalie à votre supérieur hiérarchique - Remplir, nettoyer et ranger quotidiennement son chariot ainsi que son office - Maintenir les espaces de travail et de stockage approvisionnés et rangés - Prendre soin du matériel, des produits d'accueil et du linge - Appliquer les consignes et procédures de sécurité en cas d'incident, d'incendie ou d'évacuation - Veiller à ce que les couloirs soient propres et bien dégagés - Faire preuve de discrétion et de diplomatie avec nos clients Liste non exhaustive Expérience professionnelle : - Esprit d'équipe - Connaissance des[...]

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Chef de partie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie ». Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Mission : Le Chef de Partie est responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Positionnement : Le Chef de Partie est sous la responsabilité du Chef de cuisine, du Second de cuisine. Activités principales : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer les règles et - procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Contrôler l'application des procédures HACCP ; - Veiller à la[...]

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Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché à la Gouvernante Générale, vous l'assistez dans ses missions quotidiennes et vous êtes garant du bon état de propreté des chambres. A ce titre, dans le respect des règles d'hygiène et de propreté ainsi que des procédures mises en place par l'hôtel vos principales missions seront : - Assurer le contrôle du travail réalisé par les équipes. - Veiller au respect du planning d'exécution des tâches de l'équipe chargée de l'entretien des chambres. - Réaliser le nettoyage et la mise en ordre des chambres : blancs, recouches - Assurer toute remontée d'information à la gouvernante générale impactant la gestion de l'équipe ou la propreté des étages et parties communes Votre rôle au sein de l'établissement est important. Vous contribuez à créer une relation chaleureuse et personnalisée avec les clients. Vous êtes une des clés de la fidélisation des clients. Nous recherchons des personnes attentives aux détails et soucieuses du travail bien fait. Votre discrétion et votre courtoisie contribuent à l'image de marque de notre hôtel

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché au Responsable de Salle, vous organisez et contrôlez le déroulement du service. A ce titre, vos principales missions seront : - Vérifier les mises en place, - Organiser le service - Accueillir et accompagner les clients tout au long du service - Prendre les commandes et conseiller les clients dans leur choix - Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine afin d'assurer la fluidité du service - Superviser l'équipe de salle - Gérer la caisse Excellente présentation et très bon relationnel, vous attachez de l'importance à la satisfaction clients. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail. Vous êtes attentif aux moindres détails et vous avez une vision haut de gamme de la restauration. Anglais souhaité. Autre langue fortement appréciée.

photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

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Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous l'autorité du Responsable de Salle, vos principales missions seront : - Veiller au bon déroulement du service, - Vérifier les mises en place, - Organiser le service - Gérer la caisse... - Expérience impérative sur un poste similaire. - Anglais souhaité. Autre langue fortement appréciée. Possibilité logement CDD de 7 mois Vous pouvez postuler à l'adresse mail suivante : recrutement-radisson@ollandini.fr

photo Réceptionniste en hôtellerie

Réceptionniste en hôtellerie

Emploi

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Vous aimez apprendre et vous perfectionner dans un environnement propice à la créativité ? L'Hôtel Fesch & Spa, avec 80 chambres, un restaurant en rooftop, une piscine extérieure, une salle de fitness et d'un espace bien-être, est à la recherche d'un(E) Réceptionniste (H/F), en CDI, pour rejoindre son équipe. Les valeurs : Accueil, Partage, Solidarité, Bienveillance DESCRIPTIF DU POSTE : En tant que Réceptionniste à l'Hôtel Fesch & Spa, vous travaillez en étroite collaboration avec le Directeur de l'Hébergement pour assurer un accueil de qualité à nos clients, de leur arrivée à leur départ. Vous êtes le premier contact de nos clients, et êtes donc un ambassadeur de notre marque et de nos valeurs, en offrant un accueil chaleureux et attentionné à nos clients. Détails du poste : -Salaire brut : 1995 € -Horaires : 39h - Mutuelle, Tickets restaurants VOS MISSIONS : - Répondre aux appels téléphoniques et aux demandes des clients. - Gérer les réservations et les demandes de renseignements. - Offrir un accueil chaleureux aux clients. - Effectuer les procédures d'arrivée et leur fournir des informations sur les services proposés. - Effectuer les procédures de départ : s'assurer[...]

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

Emploi

Olmeto, 992, Corse-du-Sud, Corse

La Femme de Chambre Polyvalente a la responsabilité d'entretenir les chambres de l'hôtel ainsi que les parties communes. Son métier : La Femme de Chambre Polyvalente est chargée de nettoyer et de ranger les chambres d'hôtel après l'utilisation par le client, ainsi que de nettoyer les parties communes des étages. Chaque matin, la Femme de Chambre Polyvalente reçoit son planning lui indiquant les chambres qu'elle doit nettoyer et ranger, avec efficacité et rapidité. La Femme de Chambre Polyvalente fait le ménage de la chambre, change les draps et refait les lits, passe l'aspirateur, nettoie les sanitaires et la salle de bain qu'elle réapprovisionne en linges, serviettes et peignoirs propres et envoie le linge sale à la lingerie. Parfois, elle peut être amenée à aider les lingères. Ses activités sous la responsabilité de la première femme de chambres sont : Consulter son planning de travail, Nettoyer et ranger les chambres, Nettoyer les parties communes (toilettes, restaurants, réception, spa, fitness, vestiaires, bureaux Rendre compte à la première femme de chambres Répondre aux réclamations des clients. Ses qualités principales : Sens du service et de la propreté. [...]

photo Assistant(e) gouvernant(e) général(e) en hôtellerie

Assistant(e) gouvernant(e) général(e) en hôtellerie

Emploi

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale, l'assistant(e) gouvernante contribue à développer la qualité et l'image de marque de l'établissement. Il est le bras droit de la Gouvernante Générale. L'Assistant(e) Gouvernante véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. L'Assistant(e) Gouvernante organise et coordonne les activités du personnel housekeeping et contrôle la conformité du travail effectué selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Il peut participer à des travaux ou des services spécifiques (nettoyage, remise en ordre des chambres, ...). L'Assistant(e) Gouvernante participe à l'élaboration des plannings de l'équipe selon l'occupation du Domaine, contrôle l'état de propreté des bergeries et chambres et des parties communes et signale les dysfonctionnements à son responsable hiérarchique. Il a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante. PRINCIPALES MISSIONS - Mobiliser son équipe en vue d'atteindre les objectifs fixés - Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement[...]

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Serveur / Serveuse petit déjeuner

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

PETIT DEJEUNER L'hôtel Holzer recherche une personne pour assurer le service du petit déjeuner. Hôtel 3 étoiles dans le Centre-Ville de Porto-Vecchio. Vos missions : - Préparer la mise en place du buffet (cuissons, mise en place, réapprovisionnement) - Confection de produits sucrés et salés - Service à table - Assurer la qualité du service client, accueil, conseil - Tenue de son espace de travail (salle de restaurant, cuisine et plonge) - Gestion des stocks et des commandes Qualités : Autonome, dynamique, organisé(e), motivé(e), respectueux(se) des normes de propreté et d'hygiène et dotée d'un bon sens du contact PRISE DE POSTE IMMEDIATE CDI (Non logé) Horaires : uniquement le matin (6h-12h30), 1 jour de repos/semaine

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit, il est capable de diriger l'équipe en l'absence du Chef et de remplacer tout membre de celle-ci. Le Sous-Chef véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Son métier : Le Second de cuisine élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade. Le sous-chef est adaptable car il est positionné entre le Chef de cuisine et la brigade. Il a un rôle important de transmission d'information ascendante et descendante. Ses activités : Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. Gestion des achats, des stocks et des inventaires. Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écarts.). Animer l'équipe et[...]

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Chef de partie

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Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de Cuisine, vous êtes son relais auprès des autres chefs de parties. A ce titre vos principales missions seront : - Conseillers les chefs de partie et commis dans leurs préparations - Veiller à la bonne réalisation des préparations conformément aux indications de votre chef - Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques - Organiser et contrôler le travail des commis - Veiller à la bonne présentation des plats envoyés - Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Fort d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Vous êtes rigoureux et aimez transmettre votre savoir-faire aux autres.

photo Agent / Agente de maintenance des bâtiments

Agent / Agente de maintenance des bâtiments

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Sous l'autorité de la Direction et en relation avec la réception de l'hôtel, vous assurerez les divers travaux d'entretien et de maintenance des chambres et autres zones de l'hôtel (Piscine, électricité, peinture, etc...) Vous serez amené a avoir des contact avec la clientèle. Prise de poste immédiate jusqu'au 15 Décembre Poste non logé. 2200Euros Net + Primes de précarité. Possibilité de pérennisation du poste.

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Second / Seconde de cuisine

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant gastronomique d'un hôtel **** situé à Porto-Vecchio, vous interviendrez en qualité de second de cuisine H/F sur les missions principales suivantes : - Vous procèderez aux préparations préalables et élaborerez les mets de votre partie selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Vous intégrerez une brigade sein du restaurant d'un hôtel 4 étoiles, comprenant restauration classique, brocherie et gastro. **Deux postes sont à pourvoir immédiatement:** - Jusqu'à Octobre pour le premier poste - Jusqu'à Décembre pour le second poste. Poste logé et nourri avec 2 jours de congés par semaine. Salaire de 2500 eu net + Primes équivalent à 10% du Total Net Mail : recrutement@hbcorsica.com

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Employé / Employée d'étage en hôtellerie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'un hôtel*** situé à Porto-Vecchio, vous interviendrez en qualité d'employé d'étage (H/F) sur les missions principales suivantes : Vos missions principales, dans le respect des standards, sont : - Assurer la propreté irréprochable des chambres et parties communes de l'établissement en appliquant les méthodes/procédures définies par les responsables - Contrôler l'état des différents équipements et signaler les dysfonctionnements et/ou dégradation - Gérer son stock et son approvisionnement (produits d'entretien, produits d'accueil, etc.) - Traiter et ranger du linge - Chaque employé est responsable d'un étage de 9 chambres - Assurer la communication entre le Responsable et la Réception Profil recherché : - Savoir faire un lit au carré - Être minutieux / Avoir le souci du détail - Être ponctuel et disponible - Être bienveillant et avoir un bon esprit d'équipe - Être rapide et efficace - Avoir une bonne gestion du stress et être organisé(e) - Être autonome - Être polyvalent - Maîtrise du français impérative Vous serez formé(e) aux pratiques de l'hôtel ainsi qu'à toutes les tâches relatives au poste. Les horaires sont de 9h à 16h avec 1 jour de repos par semaine. Uniforme[...]

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Chef de rang

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché au Responsable de Salle, sous l'autorité d'un Maitre d'Hôtel, vous êtes le garant du bon déroulement du service. A ce titre, vos principales missions seront : - Assurer une mise en place rigoureuse du restaurant - Offrir un accueil chaleureux aux clients et les conseiller dans leurs choix - Veiller au bon déroulement du service. - Superviser le travail des commis de salle. - Dresser et débarrasser les tables tout au long du service. - Réaliser des encaissements. Excellente présentation et très bon relationnel, vous attachez de l'importance à la satisfaction clients. Votre sens de la vente vous permet de mettre en valeur l'offre du restaurant et contribuer ainsi au développement de son chiffre d'affaires. Dynamique et organisé, vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.

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Serveur / Serveuse petit déjeuner

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Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

! Important : poste non logé ! L'Hôtel Les Mouettes**** à Ajaccio recherche une serveuse ou un serveur pour son service Petit-Déjeuner. CDD saisonnier à pourvoir dès que possible, jusqu'à fin octobre début novembre 2024 (minimum 6 mois). Rémunération intéressante, heures supplémentaires majorées, déclarées et payées. Équipe solidaire et expérimentée, clientèle et cadre agréables. Conditions principales : - Poste non logé - Service continu en matinée - 35h à 40h hebdomadaires sur 5 jours (planning 37h) - 2 jours de repos consécutifs - Salaire brut : 1929€ (35h) à 2235€ (40h) mensuels - Salaire net avant impôts : 1500€ (35h de moyenne) à 1775€ (40h de moyenne) - Pourboires (environ 150€ par mois)

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Chef de rang

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le/La Chef de rang sera amené(e) à effectuer le service en salle du restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle. Missions principales Contribuer à l'image de l'Hôtel en appliquant et en faisant appliquer les procédures Mettre en place la salle de restauration Accueillir la clientèle, prendre les commandes, facturer les clients, respecter les procédures d'hygiène et de sécurité (office et salle), Contrôler les prestations servies aux clients y compris prestations VIP en chambres, Gestion des stocks Assurer la liaison entre la cuisine et la salle Suivre les tables pour le réassort pain et boisson Être responsable de sa caisse Vérifier les supports de ventes (cartes & menus) Maintenir en état les rangements et veiller à la propreté des outils de travail : la salle, l'office, le passe, le matériel Le Room-Service Préparer les plateaux ou tables Room-Service + Service en chambre Débarrasser et suivre avec la Réception le matériel monté en chambre et/ou laissé par les clients dans les couloirs PROFIL RECHERCHÉ Vous disposez d'une formation en hôtellerie[...]

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Demi-chef de partie

Emploi

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez à l'organisation, la préparation et la production des plats prévus à la carte. A ce titre vos principales missions seront : - Réaliser les plats commandés conformément aux fiches techniques - Veiller à la bonne présentation des plats envoyés - Travailler dans le respect des standards de service et de qualité de notre hôtel - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité Fort(e) d'une expérience sur un poste similaire, vous savez travailler en autonomie sur votre partie et vous êtes capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients. Possibilité logement

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'une résidence de tourisme située à Porto-Vecchio, vous occuperez un poste de Valet/Femme de chambre. Vous serez en charge de : - La responsabilité de nettoyer et ranger les chambres d'hôtel et les appartements de la résidence après l'utilisation par le client - Nettoyer les parties communes des étages. Chaque matin le/la salarié(e) reçoit son planning lui indiquant les chambres qu'elle doit nettoyer, ranger avec efficacité et rapidité Prise de poste au 01/05/2024 jusqu'au 30/09/2024 Possibilité de logement

photo Grillardin / Grillardine

Grillardin / Grillardine

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine et son second, le grilladin prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie », de la conservation des produits alimentaires, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration. Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes. Son métier : - Le grilladin est chargé de la préparation des viandes rôties, des grillades de viandes et de poissons. Il a une connaissance parfaite des produits qu'il va cuire, viandes de boucherie, volailles, gibiers, poissons, crustacés, et maîtrise parfaitement les différents modes et temps de cuisson, la découpe, le désossage, la tranche, le dressage, les goûts et assaisonnements. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Gérer et animer l'équipe qui travaille dans sa partie ; - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie ; - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie ; Appliquer[...]

photo Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Serveur / Serveuse de bar-brasserie

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein d'un hôtel 3 étoiles, vous serez chargé(e) du service petit déjeuner le matin et du service bar piscine l'après-midi, par roulement selon un planning établi à la semaine. Vous réaliserez le dressage, l'accueil et le service clientèle ainsi que la remise en état de la salle de restaurant. Poste non logé. Prise de poste au 15 juin jusqu'au 15 septembre.

photo Chef de rang

Chef de rang

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Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant d'un hôtel 5*, vous serez chargé(e) de : - Accueillir les clients, et partager les valeurs de disponibilité, convivialité et courtoisie» ; - Effectuer la prise de commande et le service selon les normes requises ; - Entretenir un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion ; - S'assurer du niveau de satisfaction de la clientèle; - Connaître parfaitement les tâches des commis afin de bien les encadrer et de s'assurer de leur bonne intégration et s'impliquer dans leur formation ; - Valider la facturation et vérifier votre fond de caisse ; - Veiller au respect des procédures liées à l'ouverture et à la fermeture du service. L'anglais serait un plus. Poste nourri et logé. Deux jours de repos consécutifs. Prise de poste immédiate jusqu'à mi-octobre.

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

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Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Vous réaliserez les travaux de nettoyage, de remise en ordre et d'entretien des chambres (à blanc et en recouche), salles de bains et parties communes selon la charte qualité de l'établissement et les normes d'hygiène et de sécurité. Ainsi que de tenir rangé les offices et le linge. Vous évoluerez en équipe au sein d'un hôtel 4 étoiles. Poste à pourvoir immédiatement et ce jusqu'au 4 décembre 2024. 2 postes sont à pourvoir. Poste non logé

photo SPA Manager

SPA Manager

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-, 992, Corse-du-Sud, Corse

Hôtel 4**** situé dans la baie d'Ajaccio : 170 chambres, un restaurant de 200 places extérieures et 200 places intérieures, un bar lounge, un pool bar/snacking, une piscine et un spa de 900m². Implanté au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay**** et ouvert toute l'année, notre SPA est équipé de cabines privatives dédiées aux modelages du corps et du visage, ainsi que d'une cabine duo avec bain bouillonnant. Il propose également différentes zones liées au bien-être: salon de détente, bassin de relaxation chauffé, hammam, sauna, salle de fitness. DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Responsable du Spa de l'Hôtel Radisson, vous êtes en charge d'assurer son organisation globale. À ce titre, vous devez : - Coordonner les opérations quotidiennes du Spa et gérer les stocks. - Savoir renouveler et adapter l'offre et communiquer activement sur les réseaux sociaux. - Savoir garantir la qualité des prestations et de l'hygiène. - Vous vous assurez de la qualité des relations avec les clients et entre les collaborateurs. - Animer votre équipe (jusqu'à une dizaine de personnes en saison) grâce à la mise en place d'incentives. - Vous êtes en charge du recrutement, de la gestion et[...]

photo Employé / Employée de réception en établissement hôtelier

Employé / Employée de réception en établissement hôtelier

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-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay**** à Porticcio, recherche son équipe de saisonnier(e)s en CDD. Notre établissement est doté de 170 chambres vendues autant à une clientèle d'affaires que resort. Il dispose d'un restaurant, de 2 bars, d'un spa et d'un club enfant. Rattaché à la Responsable Hébergement, vous êtes chargé de tenir le point d'information loisirs/ boutique de l'hôtel. A ce titre, vous renseignez la clientèle sur les articles disponibles en boutique. Vous êtes responsable de la bonne tenue de la boutique et vous assurez les inventaires de stocks. Vous êtes à l'écoute de la clientèle et transmettez toutes les informations sur les activités, services et excursions possibles au départ ou à proximité de l'hôtel. Le cas échéant, vous vous chargez de prendre les réservations. Vous êtes à l'aise en Anglais, et vous disposez d'une excellente maitrise des discours de vente. Vous avez une première expérience en hôtellerie vous permettant de vous familiariser rapidement avec nos standards et procédures internes.

photo Valet / Femme de chambre

Valet / Femme de chambre

Emploi

-, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay**** à Porticcio, recherche son équipe de saisonnier(e)s en CDD. Notre établissement est doté de 170 chambres vendues autant à une clientèle d'affaires que resort. Il dispose d'un restaurant, de 2 bars, d'un spa et d'un club enfant. Rattaché à la Gouvernante Générale, vous assurez quotidiennement la mise en propreté des chambres de nos clients et des parties communes des étages A ce titre, dans le respect des règles d'hygiène et de propreté ainsi que des procédures mises en place par l'hôtel vos principales missions seront : - Assurer le nettoyage et la mise en ordre des chambres: blancs, recouches - Changer et réapprovisionner les linges des chambres. - Nettoyer les parties communes des étages - Signaler à la gouvernante générale, tout incident ou anomalie technique observé pour qu'une remise en état soit opérée par le service technique Votre rôle au sein de l'établissement est important. Vous contribuez à créer une relation chaleureuse et personnalisée avec les clients. Vous êtes une des clés de la fidélisation des clients. Nous recherchons des personnes attentives aux détails et soucieuses du travail bien fait. Votre discrétion[...]

photo Commis sommelier / Commise sommelière

Commis sommelier / Commise sommelière

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Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant du restaurant de l'hôtel La Caravelle situé à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Commis Sommelier H/F où vous seconderez le chef sommelier et le sommelier sur les missions principales suivantes. - Être responsable de la cave du jour, - Aider le Chef sommelier ou le sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale. - Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier ou le Sommelier. Compétences indispensables et habilitations nécessaires pour occuper le poste : - Avoir un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité. - Attentif aux ordres et aux conseils de son Chef Sommelier. - Être réactif, et avoir une bonne connaissance de la carte des vins du restaurant et de la cave. Prise de poste à partir du 1 juillet jusqu'au 31 août 2024. Salaire de 1800 eu net. Poste logé et nourri.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein de l'hôtel Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio Bay, rattaché au Chef de cuisine, sous l'autorité d'un chef de partie, vous participez à l'élaboration des plats dans le respect des fiches techniques et délais impartis. A ce titre, vos principales missions seront : - Réaliser des préparations culinaires et des mets simples en évitant tout gaspillage de marchandise - Dresser et transmettre les plats au personnel en charge du service. - Nettoyer et ranger votre poste de travail - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Autodidacte ou passionné issu d'une formation en cuisine, votre motivation et votre implication vous permettront d'évoluer dans le milieu de la cuisine. Vous êtes organisé et capable d'adapter votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients.

photo Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie

Assistant gouvernant / Assistante gouvernante en hôtellerie

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Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Pour la saison 2024, au sein d'un Hôtel **** situé à Bonifacio, vous occuperez le poste d'Assistant gouvernant (H/F). Vous serez chargé(e) de: - Nettoyer et ranger les chambres - Réapprovisionner les chambres en linge, boissons et produits - Nettoyer les parties communes des étages Poste logé indemnité kilométrique pour les employés non logés. Prise de poste à partir de début Mai jusqu'à fin Septembre 2 Postes à pourvoir

photo Commis / Commise de salle

Commis / Commise de salle

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Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

DESCRIPTION DU POSTE Sous la responsabilité du Responsable F&B et des Maîtres D'Hôtel le commis de salle travail au sein des trois restaurants du Domaine en s'adaptant aux codes de chacun. - La Table de la Ferme (Restaurant Gastronomique) - La Table de la Grotte (Restaurant Traditionnel Corse) - La Table de la Plage (Restaurant de plage, cuisine méditerranéenne) Il participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle. PRINCIPALES MISSIONS - Dresser les tables - Réaliser la mise en place de la salle et de l'office - Suit les directives de ses responsables - S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel - Débarrasser les tables et garanti leur propreté QUALITES NECESSAIRES - Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier - Discipline et écoute -[...]

photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

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Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Au sein du restaurant du restaurant de l'hôtel La Caravelle situé à Bonifacio, vous interviendrez en qualité de Sommelier H/F où vous seconderez le chef sommelier sur les missions principales suivantes. - Être responsable de la cave du jour, - Aider le Chef sommelier ou le sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale. - Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier ou le Sommelier. Compétences indispensables et habilitations nécessaires pour occuper le poste : - Avoir un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité. - Attentif aux ordres et aux conseils de son Chef Sommelier. - Être réactif, et avoir une bonne connaissance de la carte des vins du restaurant et de la cave. Prise de poste à partir du 15 juin jusqu'au 31 août 2024. Salaire de 2000 eu net.+ pourboires + poste logé et nourri.

photo Réceptionniste en établissement touristique

Réceptionniste en établissement touristique

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Ota, 992, Corse-du-Sud, Corse

Hôtel *** situé à PORTO recherche pour la saison 2023 un(e) réceptionniste H/F. Vos missions principales seront de : - Assurer les opérations de Front Office, d'accueil - Gérer les appels téléphoniques - Effectuer les prises de réservation et actualiser le planning de réservation (KWHOTEL) - Assurer la préparation, la mise en place ainsi que le service du petit-déjeuner Qualités appréciées : - Bon contact avec la clientèle - Gestion du stress - Travail en autonomie et travail en équipe - Sens de l'organisation - L'anglais est fortement apprécié Vous serez formé en interne par une réceptionniste confirmée. logement inclus Prise de poste début mai

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